25. Lomo bajo de ternera madurada mÃnimo 30 dÃas con su guarnición de patatas (600gr aprox) (SULFITOS) 39€. Presa ibérica de bellota con crema de boniato asado, salsa de miel de Xalima y vino Paiva semidulce. (SULFITOS) 22€. Solomillo ibérico asado con jamón, salsa templada de pimiento verde asado y plátano macho.
Cuatrocodornices: Preparación ; con los garbanzos en remojo del dÃa anterior) Ponemos los ingredientes en olla dejamos que este el agua hirviendo para echar los garbanzos, tapamos dejando unos 20 Mt (recordar que depende de ollas) cuando estén pasamos por vaso de la turmix o (batidora) los vegetales con un poquito de caldo
Recetascon perdiz. 24 recetas. La perdiz es un ave muy valorada en el mundo culinario ya que, como todas las piezas de caza, ofrece una carne exquisita y jugosa que aporta a cada plato un sabor y una textura únicos. Además, es una de las más sanas al contener elevados niveles de hierro y proteÃnas y niveles muy bajos de grasas.
Ensaladade cogollos con perdiz escabechada y vinagre de frambuesa. Ensalada del tiempo 10,00 El paté hecho en Casa, hojaldrado, con salsa de frutos y naranja. Jamón ibérico 29,00
Lacodorniz escabechada constituye un plato de nivel gourmet. Son estupendas para dietas bajas en calorÃas, consumiéndolas con verduras variadas o en ensaladas. 2 vasos de vino blanco. 1 naranja exprimida. la corteza de 1 limón rallado. 50cl. de aceite de oliva suave o mejor de semillas. 4 cucharadas de vinag
Ensaladade codorniz escabechada; Ensalada de coliflor y anchoas; Ensalada de endibias y anchoas; Ensalada de escarola y granada; Ensalada de escarola y salmón ahumado; Manojos de espárragos gratinados con salsa de naranja y soja; Manolo de la Osa. Ars Natura. Cuenca; Mantecadas; Mantecados de Estepa: el paraÃso al alcance de
AHgOO. 310 252 73 69 340 375 305 378 128
ensalada de codorniz escabechada con naranja
