Risottode secreto ibérico, setas y trufa Ingredientes para 2 personas. Los ingredientes básicos para preparar cualquier risotto: Arroz arborio dos
Elsecreto de un buen risotto es un buen caldo, porque es lo que le va a dar sabor y profundidad. Por eso, yo lo voy a hacer casero. Comenzamos añadiendo a una
Recetapaso a paso de como preparar un rico y meloso risotto de setas. Es casero y muy fácil de hacer y lo mejor que esta buenísimo.Una receta de arroz típic
Troceartodas las setas shiitake, salvo una que se reservará para la decoración cortada en láminas. Lavar el perejil, secarlo bien y picar finamente las hojas. Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina. En una sartén a fuego medio, calentar 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, saltear las setas troceadas unos minutos.
Mientraslimpiamos las setas y las cortamos a trozos. Pelamos los langostinos, les quitamos el intestino y los cortamos en 3 trozos. Reservamos. En una sartén ponemos aceite y cuando esté caliente
Enuna olla, calentar el caldo de pescado a fuego medio y mantenerlo caliente. En otra olla, añadir un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio. Añadir los langostinos pelados y las setas cortadas en trozos a la olla. Agregar el arroz Arborio a la olla y mezclar bien con los langostinos y las setas, asegurándose de que el arroz
Jhtg. 27 363 61 96 202 320 384 11 254
risotto de secreto y setas
